【資格取得】麹美人アドバイザー認定講座
麹美人アドバイザー認定講座
家族の「美味しい！」が増え、
健康と笑顔を生み出せるあなたへ
麹調味料を使い、
簡単に、美味しく、体に優しい料理を作れるようになる。
そして、
その料理で大切な人を笑顔にすることができる。
それは特別な人だけができることではありません。
正しい知識と方法を学べば、
誰でも身につけることができます。
美味しいものは、人を幸せにする力があります
美味しいものを食べたとき、
人は自然と笑顔になります。
その笑顔は、
作った人自身の喜びにもなります。
麹調味料を使うことで、
料理が驚くほど簡単に、美味しく仕上がります。
そしてその一皿が、
家族の健康を守り、
心を満たし、
幸せな時間を生み出します。
あなた自身が、
幸せと笑顔と健康を生み出す存在になることができるのです。
その喜びを広げていく人を増やしたい。
それが、この講座に込めた想いです。
このような方におすすめです
・麹調味料を正しく使えるようになりたい
・家族の健康を食事で支えたい
・料理をもっと簡単に、美味しくしたい
・発酵を基礎から体系的に学びたい
・人に喜ばれる料理を作れるようになりたい
・将来、料理教室や講師活動に活かしたい
講座の特徴
① 完売するカフェで培った「本当に喜ばれる麹料理」
5年間、麹調味料を使用した料理を提供するカフェを運営し、完売するお店を経験してきました。
美味しくなければ続かない。
だからこそ、「美味しさ」を何より大切にしています。
実際に多くの方に喜ばれてきた、
簡単で再現性の高い麹調味料の使い方を学べます。
② 500品以上の麹レシピ開発から生まれた実践メソッド
これまで500品以上の麹レシピを開発してきた経験から、
日常で本当に役立つ調味料と活用法を厳選してお伝えします。
さらに特典として、
発酵コミュニティを2か月間無料でご利用いただけます。
豊富なレシピを活用しながら、
麹料理の幅を広げることができます。
③ 誰でも簡単に、美味しい料理が作れるようになる
麹調味料を使うことで
・味付けが簡単になる
・料理の失敗が減る
・短時間で美味しく仕上がる
料理が苦手な方でも、自信を持って作れるようになります。
④ 健康の本質から学べる
・発酵の仕組み
・腸内環境との関係
・麹の健康効果
単なるレシピではなく、
一生役立つ知識として身につきます。
⑤ 資格取得後も仲間と共に成長できる環境
資格取得後は
麹美人アドバイザー認定講師グループLINEへご招待。
・情報共有
・交流
・講師同士のつながり
一人ではなく、仲間と共に成長できます。
講師実績
・麹レシピ開発数：500品以上
・麹調味料を使用したカフェを5年間運営（完売実績）
・対面料理教室主宰：生徒さん100名以上
・発酵コミュニティ運営
・資格取得者：講座開始から1年で25名輩出
この講座で得られる未来
・料理が簡単に、美味しく作れるようになる
・家族に喜ばれる食事を作れるようになる
・健康的な食生活を実現できる
・人を喜ばせることができる喜びを実感できる
そして何より、
「あなたが幸せと笑顔を生み出す存在」になります。
講座内容
STEP1
座学
1.麹とは？ 麹の製造工程
2.麹の酵素
3.麹の特徴と注意点
4.麹って素晴らしい
実践
麹調味料8種類（塩麹、甘酒、玉ねぎ麹、醤油麹、酢麹、生姜麹、ひしお麹、塩麹ヤンニョム）
STEP2
座学
1.自然食のすすめ
2.農薬と食品添加物
3.発酵の基本
4.発酵食のメリット
5.発酵食品に欠かせない5つの微生物
実践
麹調味料4種類を使用した料理2品
野菜が美味しくなる調理法
（ランチタイム）
STEP3
座学
1.腸内フローラと腸内細菌について
2.腸内フローラのバランスを整える方法
3.脳と腸の密接な関係
実践
麹調味料4種類を使用した料理2品
野菜が美味しくなる調理法
（ランチタイム）
STEP4
筆記テスト
20問出題（3択問題）
実践
麹調味料を使用した料理2品
野菜が美味しくなる調理法
（ランチタイム）
特典
発酵コミュニティ2か月無料参加特典付き
→豊富な麹レシピ400以上閲覧
麹調味料16種類の一覧表プレゼント
→手軽に麹調味料が作れる
対面料理教室1回無料
麹美人アドバイザー認定講師グループLINEへご招待
→仲間との交流
オンライン受講について
遠方の方や、ご自宅で安心して学びたい方のために、オンライン受講もご用意しております。
オンラインでも対面と同様に、麹調味料の作り方から活用方法まで、
丁寧にわかりやすくお伝えいたします。
リアルタイムで質問していただけるため、不安なく学んでいただけます。
また、ご自身のペースで復習しながら実践することで、確実に身につけることができます。
場所に関係なく、全国どこからでも受講可能です。
・テキスト、レシピ、米麹、ひしお、塩を配送
・ZOOMで座学＆料理実践（食材は各自準備）
・修了テストあり
受講料
受講料：マンツーマン指導 110,200円相当の内容→88,000円（税込・材料費・認定料込み）
さらに、
・ペア割：2名で155,000円（1人当たり77,500円）
・オンラインサロン1年以上の会員さん：55,000円
・オンラインサロン3か月以上の会員さん：77,000円
本講座では、麹調味料の知識と技術を基礎から体系的に学び、
日常の食事作りにすぐ活かせる実践的なスキルを身につけていただけます。
さらに、資格取得後も認定講師グループLINEへのご招待や、
発酵コミュニティ2か月無料参加特典など、継続して学びを深められる環境をご用意しています。
この講座は、単なる料理講座ではなく、
ご自身と大切な人の健康と幸せを支える「一生モノのスキル」を身につけるための講座です。
受講後にできること
・麹調味料を日常で使いこなせる
・家族の健康を支える食事が作れる
・麹美人アドバイザーとして活動可能
講師からのメッセージ
麹調味料は、
料理を簡単に、そして美味しくしてくれます。
そしてその料理は、
大切な人を笑顔にします。
美味しいものは、
人を幸せにする力があります。
あなたの作る料理が、
誰かの幸せになります。
その喜びを、ぜひ体験してください。
受講者さんの声
N様
以前から糠漬けや味噌などの発酵食品に興味があり、健康が気になる歳頃にもなったので食べるものも気をつけないとと思っていたところで、今回タイミングよくご縁があり「麹美人アドバイザー」認定講座を受けることが出来ました。最初はできるのか不安もありましたが恵子先生に優しく楽しく教えていただけたのでリラックスして麹や発酵、腸内フローラについて楽しく学ぶことが出来ました。麹を発酵して出来上がった8種類の麹調味料のMy麹はとても美味しく思っていたよりも簡単に日常の料理に取り入れることが出来ました。麹調味料を組み合わせると減塩にもなり、便通も良くなったように感じます。そして毎日の料理が少し楽しくなりました。麹初心者ですがこれからも少しずつ取り入れて健康に生活できるよう続けていきたいと思います。講座以外にも恵子先生とは色々なお話をたくさんさせていただいてともても楽しかったです。またお料理教室にも参加させていただきます。ありがとうございました。
A様
こちらで麹美人アドバイザーの資格を取得させて頂き、普段からお料理教室でお世話になっております。麹や発酵調味料っていうと敷居が高く、使いこなせるか不安でしたが、使い方や効能をわかりやすく教えて下さり、料理初心者の自分でもすぐに使いこなせるようになりました。いつも和気あいあいとした雰囲気で出会う生徒様も素敵な方々であっという間に時間が過ぎます。普段のお料理をレベルアップさせたい方、私みたいに料理初心者の方、また、美味しいご飯を頂きながら楽しく過ごしたい方にオススメです。
H様
「麹美人アドバイザー講座」をデリカフェケイコさんで受講しました。講座では、基本の麹調味料に加えて、全部で8種類の麹調味料を実際に手作り！その調味料を使った調理実習もあり、すぐに家庭で活かせる内容ばかりでした。
座学では「麹とは？」「発酵とは？」「腸活がなぜ大切なのか」などを深く学び、ただの健康ブームではない、根拠のある知識をしっかり身につけることができました。
そして何より、恵子先生の講座は、学びだけではなく“日常に活かすためのヒント”がたくさん。講座中の何気ない会話の中で、麹ドリンクやドレッシングの作り方など、レシピにはない裏ワザも教えてもらえて、実践的ですぐに役立つものばかりでした。
最後には知識確認テストもあるので、なんとなく「麹＝体に良さそう」という感覚が、理論と実践を通して“自分の言葉と行動”にできるようになります。
手を動かして作る、試食して味わう、美味しさで心が動く——そんな体験が、知識を自分の記憶に落とし込んでくれました。毎日の生活の中で麹を使いたい、大切な人の健康のために活かしたい、そんな気持ちが自然と湧いてくる講座です。本当におすすめです！
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