発酵美食自宅レッスン日程 2025年8月～2026年3月
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🍛カレー麹＆使用方法🍛
8月14日(木)満席
9月24日(水)満席 9月26日(金)満席 9月29日(月)満席
10月24日(金)残席①
【メニュー】
🔸ココナッツミルクチキン麹カレー
🔸マッシュルームスープ
🔸紫キャベツとブロッコリーのスパイスマリネ
🔸カレー風味の人参ドレッシング
🥦ひしお麹×睡眠🥦
8月18日(月)残席① 8月20日(水)残席② 8月22日(金)残席①
【メニュー】
🔸バーニャカウダ風ひしお麹ソース
🔸大根ステーキのそぼろあん
🔸夏野菜のだし
🔸ひしお麹入りかぼちゃの冷製スープ
🧅玉ねぎ麹×美肌🧅
9月16日(火)満席 9月18日(木)満席
【メニュー】
🔸ロールキャベツの玉ねぎ麹トマトソース
🔸玉ねぎ麹豆乳ホワイトソースの和風グラタン
🔸玉ねぎ麹梨ドレッシングサラダ
🔸炊飯器で作るかぼちゃケーキ
🍜中華麹×メンタル🍜
10月23日(木)満席 10月27日(月)残席① 10月28日(火)残席③
11月21日(金)残席③
【メニュー】
決まり次第記載いたします。
🌿生姜麹×冷え🌿
11月13日(木)残席② 11月17日(月)残席③ 11月19日(水)残席①
【メニュー】
🔸生姜麹麻婆豆腐
🔸中華おこわ
🔸生姜麹中華スープ
🔸生姜麹入りプリン
🧅玉ねぎ麹×便秘🧅
12月16日(火)残席⑤
1月23日(金)残席⑤ 1月26日(月)残席④
【メニュー】
🔸ハンバーグの⽟ねぎ麹トマト煮
🔸豆入りビーツのポタージュ
🔸さつまいもの天ぷら＆塩麹天つゆ
🔸かぼちゃのチーズケーキ
🌶塩麹ヤンニョム×免疫力🌶
12月19日(金)残席② 12月22日(月)残席② 12月25日(木)残席④
【メニュー】
🔸塩麹ヤンニョムキムチ
🔸ヤンニョムの⽶粉チヂミ
🔸ヤンニョムビビンバ
🔸ヤンニョム豆乳チゲスープ
🍋レモン塩麹×貧血🍋
1月13日(火)満席 1月15日(木)満席
【メニュー】
🔸レモン塩麹漬けカツオのから揚げ
🔸小松菜、人参、ひじきのレモン塩麹アーモンド和え
🔸きくらげ、ブロッコリー、パプリカ、ねぎのレモン塩麹ホイル焼き
🔸レーズンとくるみのビスコッティ
🥂酢麹×花粉症🥂
2月13日(金)残席④ 2月16日(月)残席①
【メニュー】
🔸酢麹ダレ漬けポーク
🔸菜花のペンネ
🔸赤大根の酢麹漬け
🔸 のらぼう菜と人参の酢麹豆乳ごまドレッシング
🧄にんにく麹×体力アップ🧄
2月24日(火)残席① 2月26日(木)残席③
3月13日(金)残席② 3月16日(月)残席②
【メニュー】
決まり次第記載いたします。
🍶甘酒×ダイエット🍶
3月24日(火)残席② 3月26日(木)残席③
【メニュー】
🔸白身魚の野菜⽢酢あんかけ
🔸長芋、スナップエンドウの⽢酒みそ炒め
🔸新玉ねぎとパプリカの漬物
🔸春菊のドレッシングサラダ
