『麹美人アドバイザー』認定講座 一般募集開始しました
麹美人アドバイザー認定講座
～発酵の力で、家族と自分を健康に～
【お知らせ】
モニター募集は終了し、ただいま一般募集を開始しております。
受講スタートは「11月頃」を予定。詳細はお申込みの方へ順次ご案内いたします。
ご興味のある方は、ぜひお早めにお申し込みください。
マンツーマン or ペアで日程を合わせて開催させていただきます。
発酵食の魅力を学び、麹調味料を使った健康的な食生活を実践できるスキルを身につける講座です。食の知識を深め、家族の健康を守りながら、自分自身のスキルアップや講師活動への第一歩としてもおすすめです。
この講座で学べること
✔ 麹調味料の作り方（16種類）
✔ 麹を使ったヘルシーで美味しい料理レシピ
✔ 腸活・発酵食品の基礎知識
✔ 野菜が甘く美味しくなる調理法（砂糖不使用）
✔ 家族の健康を守る自然食の知識
✔ 美味しく仕上げる調理道具の使い方
✔ 講師活動につながる食のスキル
講座概要
● 日程：全4回（各3時間／マンツーマン）
● 受講形式：対面 or オンライン（全国対応）
カリキュラム
1日目
・麹についての座学（テキスト3～9ページ）
・麹調味料8種類の作成（すべて持ち帰り）
2日目
・自然食と食品添加物、発酵について（テキスト1～5ページ）
・麹調味料4種類を使用した料理2品（調理実習）
・野菜が美味しくなる調理法
・ランチタイム
3日目
・腸内フローラと脳腸相関について（テキスト9～11ページ）
・麹調味料4種類を使用した料理2品（調理実習）
・野菜が美味しくなる調理法
・ランチタイム
4日目
・筆記テスト
・麹調味料を使用した料理2品（調理実習）
・野菜が美味しくなる調理法
・ランチタイム
テキスト内容
1.自然食のすすめ
2.農薬と食品添加物
3.発酵の基本
4.発酵食のメリット
5.発酵食品に欠かせない5つの微生物
6.麹とはと麹の製造工程
7.麹の酵素
8.麹の特徴と注意点
9.麹って素晴らしい
10.腸内フローラと腸内細菌について
11.腸内フローラのバランスを整える方法
12.脳と腸の密接な関係
13.最後に
オンライン受講について
・テキスト、レシピ、米麹、ひしお、塩を配送
・ZOOMで座学＆料理実践（食材は各自準備）
・修了テストあり
受講料
通常価格：マンツーマン指導 110,200円相当の内容→88,000円（税込・材料費・認定料込み）
さらに、
・ペア割：2名で155,000円（1人当たり77,500円）
・オンラインサロン1年以上の会員さん：55,000円
・オンラインサロン3か月以上の会員さん：77,000円
特典
✅ 麹調味料16種類の一覧表プレゼント
✅ オンラインメンバーシップ2か月無料（9,000円相当）
✅ 対面料理教室2回無料（13,200円相当）
こんな方におすすめ
・麹を基礎から学びたい方
・家族の健康を守る食生活を実践したい方
・発酵食品や自然食に興味がある方
・講師活動に役立てたい方
受講者さんの声
N様
以前から糠漬けや味噌などの発酵食品に興味があり、健康が気になる歳頃にもなったので食べるものも気をつけないとと思っていたところで、今回タイミングよくご縁があり「麹美人アドバイザー」認定講座を受けることが出来ました。最初はできるのか不安もありましたが恵子先生に優しく楽しく教えていただけたのでリラックスして麹や発酵、腸内フローラについて楽しく学ぶことが出来ました。麹を発酵して出来上がった8種類の麹調味料のMy麹はとても美味しく思っていたよりも簡単に日常の料理に取り入れることが出来ました。麹調味料を組み合わせると減塩にもなり、便通も良くなったように感じます。そして毎日の料理が少し楽しくなりました。麹初心者ですがこれからも少しずつ取り入れて健康に生活できるよう続けていきたいと思います。講座以外にも恵子先生とは色々なお話をたくさんさせていただいてともても楽しかったです。またお料理教室にも参加させていただきます。ありがとうございました。
A様
こちらで麹美人アドバイザーの資格を取得させて頂き、普段からお料理教室でお世話になっております。麹や発酵調味料っていうと敷居が高く、使いこなせるか不安でしたが、使い方や効能をわかりやすく教えて下さり、料理初心者の自分でもすぐに使いこなせるようになりました。いつも和気あいあいとした雰囲気で出会う生徒様も素敵な方々であっという間に時間が過ぎます。普段のお料理をレベルアップさせたい方、私みたいに料理初心者の方、また、美味しいご飯を頂きながら楽しく過ごしたい方にオススメです。
H様
「麹美人アドバイザー講座」をデリカフェケイコさんで受講しました。講座では、基本の麹調味料に加えて、全部で8種類の麹調味料を実際に手作り！その調味料を使った調理実習もあり、すぐに家庭で活かせる内容ばかりでした。
座学では「麹とは？」「発酵とは？」「腸活がなぜ大切なのか」などを深く学び、ただの健康ブームではない、根拠のある知識をしっかり身につけることができました。
そして何より、恵子先生の講座は、学びだけではなく“日常に活かすためのヒント”がたくさん。講座中の何気ない会話の中で、麹ドリンクやドレッシングの作り方など、レシピにはない裏ワザも教えてもらえて、実践的ですぐに役立つものばかりでした。
最後には知識確認テストもあるので、なんとなく「麹＝体に良さそう」という感覚が、理論と実践を通して“自分の言葉と行動”にできるようになります。
手を動かして作る、試食して味わう、美味しさで心が動く——そんな体験が、知識を自分の記憶に落とし込んでくれました。毎日の生活の中で麹を使いたい、大切な人の健康のために活かしたい、そんな気持ちが自然と湧いてくる講座です。本当におすすめです！
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