つくり方

• 1

  筍は2センチ幅に切ってから薄切りに、キャベツは食べやすい大きさにざく切り、人参はピーラーでスライスします。

• 2

  沸騰したお湯に人参を入れ、柔らかくなったらキャベツと筍を入れ1分茹でます。

• 3

  ざるにあげ水けをきったらボールに入れ、塩を2つまみ入れ混ぜます。味を見て塩気は調節してください。

• 4

  オリーブオイルとレモン汁を混ぜたものを入れ、粉チーズも入れて混ぜ合わせます。

• 5

  最後にこしょうを少々ふって出来上がり。