副菜

筍とキャベツのチーズ和え

調理時間 15分エネルギー 100kcal

消化不良イライラアンチエイジングニキビ・湿疹疲労胃炎

材料(2人分)

  • 筍(ゆでたもの) 
    120g
  • 小さめのキャベツ 
    1/4個 (150g)
  • 人参 中
    1/4本 (25g)
  • 2つまみ
  • オリーブオイル
    大さじ2
  • レモン汁
    小さじ1
  • 粉チーズ
    大さじ1と1/2
  • 胡椒
    少々

つくり方

  • 1

    筍は2センチ幅に切ってから薄切りに、キャベツは食べやすい大きさにざく切り、人参はピーラーでスライスします。

  • 2

    沸騰したお湯に人参を入れ、柔らかくなったらキャベツと筍を入れ1分茹でます。

  • 3

    ざるにあげ水けをきったらボールに入れ、塩を2つまみ入れ混ぜます。味を見て塩気は調節してください。

  • 4

    オリーブオイルとレモン汁を混ぜたものを入れ、粉チーズも入れて混ぜ合わせます。

  • 5

    最後にこしょうを少々ふって出来上がり。

\料理のコツ・ポイント/

塩気は味を見て調節してください。