副菜

ひじきと人参のごまサラダ

調理時間 20分エネルギー 100kcal

消化不良冷え疲労胃炎目の疲れ頭痛・肩こり


簡単に作れて、バクバクいくらでも食べれちゃいます。
鉄分も豊富です。

材料(2人分)

  • 人参
    大1本
  • 乾燥芽ひじき
    13ℊ
  • 白いりごま
    大さじ2
  • ごま油
    大さじ1と1/2
  • 醤油
    大さじ1
  • レモン汁
    小さじ2

つくり方

  • 1

    ひじきを水に戻しておきます。

  • 2

    人参を細切りにしボールにうつし、塩(分量外)を2つまみ入れ塩もみし、ビニール袋に入れしっかり空気を抜いて、人参がしんなりするまで待つ。

  • 3

    いりゴマをすります。(すりゴマを使ってもOKですが、ゴマをすった方がおいしいです。

  • 4

    しんなりした人参とひじきの水をそれぞれしっかりと絞りボールに入れます。

  • 5

    ごま油、醤油、レモン汁を合わせ、3と4と合わせ、完成です。

\料理のコツ・ポイント/

人参を塩もみして、水分をしっかりと絞るのがポイントです。
ひじきの水分もしっかり絞りましょう。
調味料がよくなじみます。