副菜

ヤーコンのきんぴら

調理時間 15分エネルギー 100kcal

アンチエイジング

材料(2人分)

  • ヤーコン
    280g
  • ひとつまみ
  • ごま油
    大さじ1
  • 醤油
    大さじ1
  • みりん
    大さじ2
  • 白ごま
    大さじ1
  • ごま油(仕上げ用)
    大さじ1/2

つくり方

  • 1

    ヤーコンの皮をむき、細切りにし水に軽くさらします。

  • 2

    フライパンを強火の中火に熱し、ごま油を入れ、水をきったヤーコンを入れます。塩をひとつまみを入れ、2分ほど炒めます。

  • 3

    醤油とみりんを合わせた物を入れ、水分が飛ぶまで強火で炒めます。

  • 4

    水分が飛んだら白ごまを入れ、最後に仕上げのごま油を入れて出来上がり。