副菜

こんにゃくのピリ辛味噌炒め

調理時間 15分エネルギー 100kcal

便秘

材料(2人分)

  • こんにゃく
    1丁
  • 唐辛子
    1/2本
  • A 味噌
    大さじ1と1/2
  • A みりん
    おおさじ2
  • A てんさい糖
    小さじ1
  • A 醤油
    大さじ1/2

つくり方

  • 1

    Aを合わせておきます。

  • 2

    こんにゃくの両面に十字に切り込みをいれたら、1㎝角に切ります。

  • 3

    鍋を強火で熱し2を入れ、鍋が温まったら2を入れ、水分が飛んだら鷹の爪を入れます。

  • 4

    中火にし、合わせたAを鍋へ入れ、水分が飛ぶまで(約3分)炒めます。

  • 5

    水分が飛んだら、器に盛りつけて完成です。

  • 6

  • 7

\料理のコツ・ポイント/

こんにゃくの水分をきちんと飛ばすのがポイント。
味がしみこみやすくなります。