副菜
こんにゃくのピリ辛味噌炒め
調理時間 15分エネルギー 100kcal
便秘
材料(2人分)
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こんにゃく1丁
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唐辛子1/2本
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A 味噌大さじ1と1/2
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A みりんおおさじ2
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A てんさい糖小さじ1
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A 醤油大さじ1/2
つくり方
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1
Aを合わせておきます。
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2
こんにゃくの両面に十字に切り込みをいれたら、1㎝角に切ります。
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3
鍋を強火で熱し2を入れ、鍋が温まったら2を入れ、水分が飛んだら鷹の爪を入れます。
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4
中火にし、合わせたAを鍋へ入れ、水分が飛ぶまで(約3分)炒めます。
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5
水分が飛んだら、器に盛りつけて完成です。
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6
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7
\料理のコツ・ポイント/
こんにゃくの水分をきちんと飛ばすのがポイント。
味がしみこみやすくなります。
味がしみこみやすくなります。